Receta: ensalada de pollo

Ahora que llega el buen tiempo las ensaladas son perfectas para añadir a nuestra dieta. En las ensaladas entran verduras, hortalizas y frutas, algo perfecto para completar las vitaminas y minerales que necesitamos. Hoy vamos a darle un toco proteico añadiendo algo de carne de pollo.

Miniatura

Para que nuestra ensalada de pollo siga siendo sana y evitemos la ingesta de calorías innecesarias, la aliñaremos con sal, aceite y vinagre, en lugar de mayonesas o salsas que son muy calóricas. El resto de ingredientes saciarán nuestro hambre, están deliciosos y forman parte de una comida equilibrada.

Ingredientes

  • Lechuga
  • Tomate
  • Maíz
  • Piña
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Filete de pechuga de pollo

Cómo preparar la receta

Cocinar el filete de pollo a la plancha, trocear los ingredientes y mezclarlos en un bol, añadiendo el aliño de sal, aceite y vinagre.

Información nutricional

Este tipo de ensalada para una persona tiene alrededor de 300 kcal. Al tener el filete de pollo va a ser rica en proteínas y las grasas serán de calidad gracias al aceite de oliva. No tiene nada de grasas saturadas ni azúcares, mucha fibra y rica en sabor.

Degustación

Se puede tomar como primer plato para la comida o como plato único en la cena. Si queremos añadir más hidratos de carbono, podemos añadir arroz y si quieremos aumentar las proteínas: yogur o queso.