Receta de galletas con chispas de chocolate sin azúcar

18 Abr 2018

Todos hemos comido las galletas con chispas de chocolate originarias de EEUU, con trocitos de chocolate como ingrediente distintivo frente a las galletas tradicionales. Ahora te enseñamos a hacerlas sin azúcar.

Receta de galletas con chispas de chocolate sin azúcar

Esta famosa receta está elaborada a base de mantequilla, azúcar, leche, harina y chispas de chocolate, con leche, negro o blanco. A veces también puede incluir frutos secos, frutos rojos o avena. Como podemos ver, los ingredientes esenciales de esta receta son con alto contenido en azúcar y grasas. Por ello, os proponemos una receta de galletas con chispas de chocolate sin azúcar, mucho más saludable y apta para una dieta de pérdida de peso. Estas galletas se pueden tomar en el desayuno o almuerzo o merienda.

Ingredientes
Instrucciones
Información nutricional

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para hacer las galletas con chispas de chocolate son:

50 ml leche desnatada
100 g harina de avena
1 huevo
Extracto de vainilla
40 g chocolate negro (mínimo 80% de cacao)
1 cucharadita levadura en polvo
1 plátano maduro

*Opcional: puñado de nueces o frutos rojos

Instrucciones para hacer galletas con chispas de chocolate sin azúcar

Para hacer las galletas con chispas de chocolate, debemos seguir las siguientes instrucciones:

Si tenemos los copos de avena enteros, los batimos con la picadora hasta que quede una textura similar a la de la harina.
Aplastamos en un bol el plátano y mezclamos el resto de ingredientes menos el chocolate: harina de avena con la levadura, huevo, leche, extracto de vainilla.
Troceamos el chocolate a modo de "pepitas" e incorporamos a la mezcla previamente batida a mano. En este paso podremos añadir también un puñado de frutos secos, copos de avena enteros o frutos como pasas o arándanos.
Una vez tengamos la mezcla amasada, y con el objetivo de que gane consistencia, tapamos el bol con papel film y dejamos en la nevera durante más o menos 2 horas.
Sacamos de la nevera y vamos moldeando las galletas como bolitas. Podemos ayudarnos de dos cucharas. Ponemos las bolitas sobre la bandeja de horno con papel y con el horno ya precalentado a 180º introducimos las galletas durante 15-20 minutos, revisando que no se doren demasiado.