Las proteínas en la dieta

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Las proteínas son el constituyente principal de las células y están formadas por cadenas de aminoácidos.

Algunos de estos aminoácidos pueden ser sintetizados por el organismo (no esenciales) y otros no, por lo que tienen que ser aportados por los alimentos en la dieta (esenciales). Entre las funciones de las proteínas en el organismo se encuentran:

  • Formar y reparar