Falsos mitos sobre la dieta

El pan engorda

Extrictamente todo alimento engorda porque va a aportar energía a nuestro organismo, pero precisamente el pan no se va a almacenar en forma de grasa, sino en forma de depósito de glucógeno, que son indispensables para nuestra energía diaria. Eso sí, si entre el pan metes medio kilo de chorizo evidentemente ese pan si engordará. Otra cuestión es el tipo de harina con el que está hecho el pan. Mejor si la harina es integral que refinada

El agua engorda durante las comidas

Totalmente falso, el agua además de ser incolora, inodora e insípida aporta 0 calorías, por lo que estaríamos hablando de la madre de las bebidas light. Tomada en las comidas o fuera de ella el agua es necesaria y cumple muchas funciones en el organismo.

Es malo tomar fruta tras la comida

Una fruta tendrá el mismo aporte calórico se tome antes, durante o después de las comidas, por tanto el cuándo se tome la fruta en la comida no afectará para nada a engordar más o menos. También se dice que la fruta fermenta si se toma después de comer. Esto es falso ya que el ambiente ácido del estómago hace imposible que cualquier alimento fermente.

Los alimentos light adelgazan

Un alimento light aportará menos calorías que su original, pero si en lugar de tomar una ración tomamos dos estamos en las mismas. Por tanto no por ser light conlleva obligatoriamente adelgazar, sino que hay una menor proporción de calorías con respecto a su alimento original.

Hay que separar los hidratos de carbono y las proteínas en las comidas

Ya de por sí los alimentos tienen diferentes proporciones de nutrientes en su composición, por lo cual la total separación sería imposible. El mezclar ambos tipos de alimentos no va a repercutir en nada en la digestión y absorción de los mismos, por tanto no tiene sentido separarlos.